「よく噛む」ことは健康のもと

今日は、「よく噛む」ことの健康との関係性についてのお話です。

　　　　　　　　　

噛めば噛む（=時間をかけて食事する）ほど･････････

・唾液が多く分泌されることになり

・脳を刺激して

・肥満予防

・高血糖予防

・老け顔防止

にもなるそうです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ちなみに、現代の噛む回数は大きく減っているようです。

現代の噛む回数は弥生時代の1/6以下、戦前の半分以下とか。

<<歴史的に見た食事で噛んだ回数・食事時間の推定>>

弥生時代（卑弥呼の時代）　　回数3990回　　時間 51分

平安時代（紫式部の時代）　　回数 1366回　 時間 31分

鎌倉時代（源頼朝の時代）　　回数 2654回　 時間 29分

江戸時代（初期；家康の時代）回数 1465回　 時間 22分

江戸時代（後期；家定の時代）回数 1012回　 時間 15分

昭和１０年代（戦前）　　　　回数 1420回　 時間 22分

現代　　　　　　　　　　　　回数  620回　 時間 11分

（出典：『咀嚼回数と食事時間』より）

それではまた明日もよろしくお願いします。